Gastronomie et mondialisation, assiste-on à une uniformisation des goûts ?

Deuxième des trois conférences-débats portant sur le goût prévues au mois de novembre.

Avec Nicolas Baumert (enseignant-chercheur à la Sorbonne, spécialiste de la géographie alimentaire), Guy Martin (chef du Grand Véfour), Jean Vitaux (médecin gastro-entérologue, auteur de La Mondialisation à table, 2009, PuF).

Entrée libre sur inscription préalable par mail (nombre de places limité) : Les Mardis du Grand Palais
Au Grand Palais, de 18h30 à 20h, Avenue Winston Churchill 75008 Paris - Tél : 01 40 03 77 33.