En début d’ouvrage, Claude Lebey présente les palmarès des meilleures tables, de plus belles terrasses. Le livre des meilleurs restaurants de Paris et des environs de Paris (classés par ville) se termine par 7 index très utiles pour être sûr de trouver rapidement le restaurant recherché : ouvert après 23 h, le week-end, avec salon, par arrondissement, par ordre alphabétique. On découvre au fil des pages la notation de la qualité de la cuisine, du pain, du café et de la carte des vins. Avec un point fort : la date du dernier repas effectué par l’enquêteur, gage de crédibilité.

Albin Michel - ISBN 9782226187772